Youtuber ensinou a receita de ‘escape’ para o seu dia a dia, um delicioso bolinho de brócolis vegano
A busca por receitas saudáveis e simples de preparar continua em alta e os bolinhos de brócolis sem glúten são uma excelente opção de petisco vegano. Essa alternativa nutritiva é ideal para quem deseja opções livres de glúten e ricas em sabor.
Bolinho de brócolis é opção saudável e vegana para petisco – Foto: Betto Auge/Reprodução/NDIngredientes para o bolinho de brócolis
- 1 batata ralada
- 1 cabeça de brócolis pequena ralada
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de arroz
- ½ colher de chá de sal (ou a gosto)
Para substituir o ovo tradicional e se tornar uma receita vegana, o youtuber Betto Auge indica usar ovo de linhaça.
- 1 colher de sopa de linhaça dourada
- 3 colheres de sopa de água morna
Deixe a mistura hidratar por pelo menos 5 minutos, até obter uma consistência gelatinosa.
Modo de preparo
- Rale a batata e a cabeça de brócolis. Certifique-se de que estão bem finos para que se integrem bem na mistura. Em uma tigela grande, combine a batata ralada, o brócolis ralado, a farinha de aveia ou arroz, o sal e os ovos de linhaça. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos úmidas, molde a massa em pequenos bolinhos, pressionando levemente para que fiquem compactos.
- Coloque os bolinho de brócolis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e asse por cerca de 15 minutos a 220 °C no forno, virando na metade do tempo para que fiquem dourados de ambos os lados.
Betto ensina o passo a passo para preparar uma receita vegana – Foto: Betto Auge/Reprodução/ND