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O confeiteiro Igor Rocha compartilhou uma deliciosa receita de chocolate quente cremoso, perfeita para se aquecer nos dias frios. Esta é uma excelente opção, especialmente para os catarinenses que estão enfrentando temperaturas negativas nos últimos dias.

Esta receita simples leva apenas quatro ingredientes – Foto: Igor Rocha/Internet/Reprodução/ND

Ingredientes:

• 800 ml de leite integral;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau);
• 1/2 colher de sopa de amido de milho;
• 150 gramas de chocolate amargo.

Chocolate amargo: o segundo alimento recomendado é o chocolate amargo, com mais de 70% de cacau. Renato Alves explica que os benefícios para a memória vêm do cacau, que é rico em antioxidantes que aumentam o fluxo sanguíneo na região cerebral. Isso melhora a memória, a cognição e a atenção, além de reduzir o risco de problemas cardíacos. Ele sugere o consumo diário de 30 a 40 gramas de chocolate amargo para aproveitar esses benefícios. – Foto: Freepik/Divulgação/ND

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite integral e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
2. Acrescente o chocolate em pó à mistura, mexendo continuamente para evitar grumos.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a aquecer.
4. Adicione o chocolate amargo em gotas ou pedaços pequenos, e continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura tenha engrossado, atingindo a consistência desejada.
5. Sirva quente e aproveite!

Confira a receita do chocolate quente cremoso:

@igorochareceitas

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♬ Aesthetic – Tollan Kim