A nutricionista clínica e esportiva Ana Cecilia Simões compartilhou cinco dicas essenciais para preparar a sopa perfeita, que, segundo ela, é leve, nutritiva e rica em proteínas. Confira o passo a passo recomendado pela profissional.
Sopa recomendada pela nutricionista leva legumes, temperos, carboidratos, proteína e um toque final – Foto: Freepik/Reprodução/NDPrimeiro passo para sopa perfeita: escolha dos legumes
Ana Cecilia sugere iniciar a receita escolhendo os legumes que serão a base da sopa. “Boas opções são abobrinha, chuchu, couve-flor e brócolis. Eles têm poucas calorias, são ricos em fibras e trazem bastante volume para a sopa”, explica a nutricionista.
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Segundo passo: carboidratos complexos
Pensar nos carboidratos complexos é o segundo passo. “Eu gosto dos tubérculos, como batata-doce, inhame, cará, mandioquinha e batata inglesa. São ótimas opções”, afirma Ana Cecilia.
Legumes para integrar receita – Foto: Freepik/NDTerceiro passo: escolha da proteína
Escolher uma proteína é o terceiro passo essencial. “Eu gosto de frango desfiado, mas também há a opção de carne bovina em cubos ou uma proteína vegetal, como grão-de-bico, lentilha, ou até mesmo um ovo cozido”, recomenda a nutricionista.
Quarto passo: temperos naturais
Para o quarto passo, Ana Cecilia sugere a utilização de temperos naturais para realçar o sabor da sopa. “Algumas opções são alho, cebola, ervas frescas, especiarias, salsão e caldo de legumes”, diz a nutricionista, incentivando o uso de ingredientes frescos e naturais.
Quinto passo: toque final
Para finalizar a sopa perfeita, a dica é adicionar cebolinha e salsinha. “Essa combinação é ótima para a imunidade e proteção cardiovascular”, conclui Ana Cecilia Simões.