Cuidar do sistema imunológico é muito importante em qualquer estação, mas durante o inverno, os cuidados devem ser mais intensos e, uma das formas de fortalecer a imunidade é por meio de uma dieta balanceada e rica em proteínas.
Sendo assim, separamos cinco receitas de sopas para você fazer nessa estação. As informações são do site Circulo Saúde.
![Sopa imagem de sopa amarela com folha de coentro no meio](https://static.ndmais.com.br/2023/08/freepik-81-800x533.jpg)
O que muitos não sabem é que as sopas e os cremes são ideais para estes momentos, mas é essencial usar os ingredientes corretos. Quando a temperatura cai, a tendência é buscar alimentos mais calóricos e gordurosos, aumentando o risco de exagerar.
Portanto, é importante preparar sopas rápidas, leves, nutritivas e saborosas. Além disso, é fundamental beber água diariamente e ter uma boa rotina de sono. Sendo assim, confira abaixo cinco receitas de sopas que vão mudar a sua vida!
Receitas de sopas para aumentar a imunidade
Essas receitas de sopas são perfeitas para aqueles que não gostam de cozinhar ou tem pouco tempo para se comprometer com o preparo de comidas.
Sem mais delongas, vamos conhecer as cinco receitas de sopas para fazer nesse inverno?
![sopa Sopa recheada de legumes e uma colher](https://static.ndmais.com.br/2024/07/receitas-de-sopas-800x420.png)
1. Sopa de legumes com macarrão
Ingredientes
- 1 cenoura em rodelas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 batata em cubos
- 1/2 cebola picada
- 1 mandioquinha em cubos
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- 2 litros de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1/2 pacote de macarrão tipo Ave Maria (250g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão e cebolinha para polvilhar
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com azeite e frite a cebola e o extrato de tomate por 2 minutos;
- Adicione os legumes, a água e o caldo de legumes. Cozinhe por 15 minutos;
- Junte o macarrão e, se necessário, adicione mais água até cobrir;
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe até o macarrão e os legumes ficarem macios;
- Polvilhe com parmesão e cebolinha e sirva.
2. Sopa prática de abóbora com gengibre
Ingredientes
- 500 g de abóbora
- 2 pedaços médios de gengibre
- Óleo de coco ou azeite
- 1 cebola
- Louro e tomilho
- 2 colheres de sobremesa de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite;
- Junte a abóbora e o gengibre e cubra a abóbora com água e acrescente os temperos;
- Quando a abóbora estiver macia, bata com um mixer ou no liquidificador;
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino e sirva.
![sopa Tigela com sopa e uma mão com pão sendo molhado na sopa](https://static.ndmais.com.br/2024/07/receitas-de-sopas-1-800x420.png)
3. Receita de sopa rápida de ervilha com bacon
Ingredientes
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 250 g de ervilha lavada e escorrida
- 1 1/4 litro de água
- 1 cebola picada
- 1 pitada de pimenta calabresa
- Sal
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, doure o bacon na própria gordura até começar a ficar crocante;
- Junte a água, a cebola, a ervilha, a pimenta e o sal. Cozinhe por 25 minutos em fogo médio;
- Libere a pressão sob água corrente e mexa a sopa. Se necessário, junte mais água e deixe ferver um pouco mais com a panela destampada.
4. Sopa de abobrinha e cenoura
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- 1 pires de nabo
- 1 colher (café) de gengibre
- 2 abobrinhas
- 2 cenouras
- 1 brócolis ninja separado em pequenos buquês
- 2 xícaras (chá) de couve
- manteiga
- Salsa picada
- 1 xícara (café) de manjericão
- Sal e pimenta
- Gergelim tostado (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com o azeite;
- Junte o nabo, o gengibre, as abobrinhas e as cenouras. Refogue por mais 1 minuto;
- Adicione os brócolis, a couve, as ervas, os temperos e, aos poucos, a água fervente;
- Tampe a panela e cozinhe até que a cenoura esteja macia. Bata tudo no liquidificador, volte para a panela, ajuste o sal e aqueça;
- Sirva com gergelim.
![duas tigelas de sopa com receitas de sopas Duas tigelas de sopas com purê de batata ao fundo](https://static.ndmais.com.br/2024/07/receitas-de-sopas-2-800x420.png)
5. Canja de galinha
Ingredientes
- 1kg de frango inteiro cortado nas juntas
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2,5 litros de água
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 talo de salsão picado
- 2 cubos de caldo de galinha (opcional)
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Refogue o frango cortado juntamente com a páprica e o azeite;
- Quando estiver dourado, acrescente o alho e a cebola e refogue por mais 2 minutos;
- Adicione a água, a cenoura, o salsão e o caldo de galinha (opcional). Cozinhe o frango por 15 minutos;
- Junte o arroz, a batata e cozinhe por mais 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido;
- Coloque o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e sirva.
E aí, qual dessas receitas de sopas você irá fazer?