As altas temperaturas continuam atingindo diferentes regiões da Europa, especialmente França e Itália, que enfrentam a terceira onda de calor das últimas semanas. Na Espanha, um incêndio na Andaluzia já deixou mais de dez mortos. Além dos impactos na saúde, o fenômeno também começa a afetar a produção de alimentosContinue lendo
Nem todo alimento pode ir direto ao prato sem passar pelo fogo. Embora frutas, saladas e vegetais crus façam parte da rotina alimentar de muita gente, alguns ingredientes exigem cozimento ou pasteurização para reduzir o risco de contaminação por bactérias, toxinas e outros compostos prejudiciais à saúde. Em entrevista aoContinue lendo
Uma fatia de pão de fermentação natural ou lenta pode ter entre 1 e 2 gramas de fibra. O nutriente é importante para o funcionamento do intestino, ajuda na saciedade e pode contribuir para o controle do colesterol e da glicemia. Mas, quando o objetivo é aumentar a ingestão diáriaContinue lendo
Assim como a alimentação dos adultos, a dieta das crianças merece atenção especial, já que os hábitos alimentares adquiridos na infância podem influenciar a saúde ao longo de toda a vida. Ao portal Today, o cardiologista Sanjay Bhojraj revelou três alimentos que, na sua avaliação, devem ser evitados na alimentaçãoContinue lendo
A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde do coração. Segundo o portal EatingWell, um estudo apontou que uvas e mirtilos merecem destaque pelos benefícios que podem oferecer à saúde cardiovascular. A pesquisa, publicada na revista Nutrients, buscou responder a uma pergunta importante: existe evidência científica de que os compostosContinue lendo
Alimentos falsificados são uma indústria bilionária. Todos os dias, os consumidores são induzidos a comprar alimentos adulterados e com rótulos mentirosos, mesmo sem perceber. Esses produtos não são apenas de qualidade inferior, mas alguns podem até ser prejudiciais à saúde. Sem falar que você está pagando o preço do itemContinue lendo
A alimentação tem papel fundamental no controle do colesterol e pode ajudar a reduzir os níveis de gordura no sangue de forma natural. Especialistas em cardiologia ouvidos pela revista Prevention listaram alimentos que contribuem para diminuir o colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”, e melhorar a saúde cardiovascular. Confira osContinue lendo