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O apresuntado, semelhante ao presunto, é um bom exemplo de alimento substituto. Tem também a glucose de milho que pode ser confundida com o mel. No mundo da gastronomia, tem muita coisa que parece, mas não é. Será que ingerir tais composições faz mal para a saúde? Veja a resposta no Mitos e Verdades deste domingo (4).
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